海豚: 富麗漁村台灣漁村發現之旅

富麗漁村台灣漁村發現之旅

海鷗展翅迎朝陽
海鷗展翅迎朝陽----屏東枋寮鄉大庄村
引言民國六十年代大庄興起「掛蟳仔栽」，晚上漲潮的時候螃蟹苗隨著潮水進到固定網內，等到天亮退潮，漁民再把網中像蚊子一樣大的蟹苗一隻一隻撿出來，一次可以有上萬隻。

有點粉紅、有點紫紅的花穗隨風搖曳著，有幾十公分高，原產於熱帶南非的紅毛草，似乎是魚塭旁最強勢的植物，在除了建築物之外，一眼望去盡是魚塭、電線桿的大庄村，風中的紅毛草成了最溫柔的風景。　　「這裡的居民大約有八成半都從事水產養殖」，三十九年次，擔任大庄社區發展協會總幹事的邱忠車接續說道，「枋寮的氣候一年四季都適合養殖，在嘉義以北，從冬天到明年開春這段時間會怕凍死，這裡就不會有這種擔憂。」。　　屏東枋寮鄉的大庄村，地理位置恰在恆春半島的北端，海岸線將近有2500公尺，全村總面積有180.96公頃，百分之七十以上都作為養殖使用，形成景觀上的一大特色。養殖的種類主要有石斑、白蝦、草蝦、午仔魚、紅魚、ㄅㄢ頭仔（黃錫鯛）及龍膽石斑等。
養殖產業帶動經濟好轉　　大庄養殖產業的興起，不過是近三十年內的事。四十四年次，擔任大庄養殖生產區主任委員的莊鈺光回憶說，民國五十年代，我們現在所見到的魚塭都是稻田，當時的居民大都農漁兼做，以牽罟的方式捕魚，民國六十二年他退伍回來時，村裡還只有少數魚塭，而且魚塭的主人是因為不喜歡種稻才從事養殖。莊鈺光說，大庄的經濟好轉都是因為蟹苗，繼之則是草蝦及蟳仔共養的養殖方式。　　邱忠車表示，本地漁民原本就有捕鰻魚、虱目魚苗的活動，民國六十二年，「掛蟳仔栽」（捕螃蟹苗）開始興起，大家利用晚上漲潮的時候，到海邊掛置固定網，螃蟹苗隨著潮水進到網尾後無法脫身，等到天亮退潮，漁民再把網中像蚊子一樣大的蟹苗一隻一隻撿出來，一次可以有上萬隻，放到魚塭飼養約四個月大後，賣給嘉義東石、彰化等地的魚塭，一年可以賣出幾百萬隻。不過，邱忠車補充道，這一、二年進口的大蟳多又便宜，還是養魚比較划得來。
海菜、草蝦、蟳三合一養殖　　曾經為大庄帶來經濟轉機的是海菜、草蝦、蟳三者共一池的養殖方式。根據邱忠車的敘述，大約二十幾年前，草蝦和蟳放在一起很好養，因為蟳會吃草蝦剩下的飼料，不用特別餵食，幾乎不用成本，民國七十六年左右是草蝦王國的全盛時期，但是後來因為草蝦病變而棄養，只養蟳的話又很會相咬，而海菜的利潤也少，所以十幾年前大家紛紛開始轉為養殖魚類。

圖 - 在大庄內，平時可見到塭岸邊，有漁婦或漁郎，頂著斗笠或帽子，在岸邊給魚兒餵飼料或觀察水色變化，成群的魚蝦則在池裡活繃亂跳，漁村生活的風貌展露無遺。發展石斑魚種苗事業　　早期養殖所需的石斑魚苗多捕捉自沿岸，因來源不穩定，限制了養殖業的發展，近年來人工繁殖技術穩定，培苗率增高，魚苗的價格下降，而中國、香港、東南亞也開始盛行石斑魚養殖，石斑魚苗遂成為外銷魚苗主要種類之一。政府為推動台灣成為亞太水產種苗中心，特別成立屏東大庄魚苗生產區，期能奠立種苗事業發展基礎。　　本身也從事養殖的邱忠車介紹本地漁民固定的生活作息，如果養的是石斑，每天早上五點到六點間餵一次就好，食物是絞碎後的下雜魚，蝦子餵的是人工飼料，一天則要三次，分別是早上六點、十一點及傍晚五點。魚貨的通路有釣魚池、外銷及市場三種，如果是賣到台北的，會在下午五、六點來載貨，南部地區則是晚上七、八點，以便凌晨三、四點時能「赴市」。　　邱忠車認為以前農業社會比較忙，做養殖休閒的時候比較多，除了需要固定餵養，其他時間可以到庄內的萬應祠前和人家下棋、聊聊天，真要說缺點，那就是不能出門太多天，會不放心。
婦女是重要的人力資源　　在社區大型海鷗標誌前的三棵水泥樹下談話，一旁有好幾位戴著斗笠的婦女沿路在打掃，邱忠車說他們是社區志工，總共有十位婦女，每週固定出來打掃社區的道路，整理環境，大家都做得很快樂。莊鈺光認為，農漁村的婦女是一項很可觀的人力資源，對家庭保健、情緒管理，女性往往比男性敏感，他說有位婦女向先生說她看得出來魚很「鬱卒」，人家問她如何判斷，她說是直覺，其實老一輩的人並不重視養殖管理的觀念，若能開辦「營漁班」加以訓練，提昇婦女的素質，對養殖事業會有很大的幫助。俗語說女人撐起半邊天，大庄人就因為擁有唯一的女性宋江陣而自豪不已呢。